Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ

Bu öyle bir kurabiye ki hem kahve çekirdeği görünümünde hem de kahveli tadıyla baş döndürüyor... Malzemeler: 250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı mısır nişastası 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı Türk kahvesi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Yapılışı: Oda ısısındaki tereyağını un ve nişasta hariç diğer malzemelerle yoğurun. Daha sonra nişastayı ekleyip yoğurmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru elde edeceğiz. Kahveli kurabiye hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parça alıp, yuvarlayın. Daha sonra oval şekil verip, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bir kürdan veya çöp şiş yardımıyla kurabiyelerin üzerine uzunlamasına bastırarak çizgi yapın. Fırınımızı 170 de...
Devamı

Aromalı Şuruplar Hangi Amaçlarla Kullanılabilir?

             Aromalı şurupların kullanımı artık çok yaygın. Peki hangi şekillerde kullanılabilir? 1. Aromalı kahveler  hazırlamak için bu şuruplardan faydalanılır. Karamel macchiato, mocha gibi. 2. Soğuk içecekler hazırlarken kullanılır. Smoothie veya milkshake gibi soğuk içecekleri hazırlarken şuruplar istediğimiz farklı aromaları eklemenin kolay yoludur. 3. Meyve kokteyli  hazırlarken de meyve aromalı şuruplar kullanılabilir. Böylelikle evimizde olmayan, bulamadığımız meyveler de kokteyller için her an elimizin altında olur. 4. Tatlı ve pastalar için farklı aromalar istediğimizde aromalı şuruplar imdadımıza koşabilir.       www.kahveciniz.com.tr www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com www.kahvenoktasi.com
Devamı

Kronotrop Tanıtım yazısı

  “Pahalı bir lokantaya gittiğinizi düşünün... Bir şişe şarap istiyorsunuz. Size aylar öncesinden mantarı açılmış bir şarap getiriyorlar. Üstüne üstlük kadehinizdeki şarabın üzerine bolca kaynamış süt ekliyorlar... ve de bir avuç şeker. Kandırıldığınızı düşünür ve olay çıkarırsınız değil mi? Şimdi bu sahneyi aynen alıp zincir kahve evlerindeki, pahalı cafe’lerdeki ya da otel lobilerindeki, ya da kendini ’iyi’ olarak tanımlayan restoranlardaki kahve sunumuna aktaralım. Hiçbirimizin sesi çıkmaz değil mi? Daha iyisi birkaç yıl öncesine kadar çıkmazdı demek daha doğru olur. Specialty Coffee’yi bu örnekten hareketle kabaca kaliteli ve lezzetli kahveye sahip çıkma hareketi olarak tanımlamak ve peşinde olduğumuz tutkuyu daha iyi anlatmak adına gerçekçi bir örnek olarak görüyoruz..”  ...
Devamı